Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 13 янв 2010
Индекс активности 1 197
Рейтинг автора 83
Город Рига
Рецепты 76

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 09:45

Домашний гамбургер

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/nosw_p/4356.html

Отредактировано 24 май 2010 09:46, OLENJKA

Я - Оля , со мной на Ты Smile

Bagiraa

Кулинар

Регистрация 6 окт 2008
Индекс активности 240
Рейтинг автора 146
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 12:24

Mila55, Спасибо за рецепт и за идейки! И как раз вовремя. У сына день рождение и хотелось как то разнобразить.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 24 май 2010 20:52

Bagiraa, Сынулю с Днем рождения!!! Happy birthday

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

batakass

уже что-то умею!

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 743
Рейтинг автора 40
Город Кохтла- Ярве
Блог 2
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 26 май 2010 18:31

Сырные палочки

70 гр маргарина
1 желток
50 гр сметаны
100 гр тертого сыра или творога
10 гр дрожжей (или 3 г сухих)
0,5 чайн. ложки соли
1-1,25 стакана муки
тмин, кунжут для посыпки
Дрожжи развести в небольшом количестве (60-70 мл) тёплой воды
и поставить в тёплое место минут на 10-15, чтобы они подошли.
Маргарин растопить, добавить сметану, сыр или творог, желток, соль.
Если вы готовите тесто из творога, то соли положите чуть больше - не 0,5, а 0,75 чайной ложки.
Все продукты хорошо перемешать, добавить подошедшие дрожжи и муку.
Замесить мягкое тесто.
Накрыть посуду с тестом салфеткой и поставить в тёплое место на 1 час.
Затем выложить подошедшее тесто на доску, подсыпанную мукой.
Раскатать или просто распластать рукой пласт теста толщиной 5-6 мм
Посыпать его тмином. У меня было мало тмина и я добавила кунжут.
Немного прижать зёрнышки рукой.

Отредактировано 8 окт 2013 00:12, Ряря

*****************************
Меня зовут Галя.
Мои торты http://www.radikal.ru/users/batakass/tort

Грейс

Пользователь

Регистрация 6 дек 2008
Индекс активности 74
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Чт, 10 июн 2010 00:20

Киш из брокколи и лосося
Слоенное тесто 250 гр.
брокколи свежая или замороженная 400 гр.
копченный лосось - 120 гр.
3 яйца
сливки 10% - 200 мл.
пармезан - 50 гр.
соль, перец, мускатный орех.
Нагреть духовку до 180 гр.
Отварить брокколи до полуготовности.
Тесто раскатать, выложить в форму для киша, смазанную маслом. Наколоть тесто вилкой. Можно на дно посыпать немного тертого сыра.
Лосось порезать кусочками Выложить рыбу и брокколи на тесто, присыпать сыром.
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Вылить в форму.
Выпекать в духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Smile

Очень вкусно!

Отредактировано 18 июн 2010 21:34, Грейс

Грейс

Пользователь

Регистрация 6 дек 2008
Индекс активности 74
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 18 июн 2010 21:48

Еще один вкусный Киш с ветчиной и шпинатом.
Сегодня пекла, всем очень понравился!
Состав:
Слоеное тесто - 250 гр.
ветчина или нежирный окорок - 300 гр.
пачка замороженного шпината - 400 гр.
сыр пармезан - 50 гр.
3 яйца,
сливки 10% - 250 мл.
соль, свежесмолотый перец, мускатный орех.
Тесто раскатать. выложить в форму, наколоть вилкой. чередуя выкладывать шпинат, ветчину, порезанную на брусочки и тертый сыр.
Яйца взбить с сливками, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Вылить в форму.
Выпекать в духовке до золотистой корочки.

Отредактировано 18 июн 2010 21:49, Грейс

Лешкин

Пользователь

Регистрация 1 сен 2009
Индекс активности 84
Рейтинг автора 5
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 19 июн 2010 20:05

Обломился мне тут нехилый пучок зеленого лука. Детей им так просто не накормишь, а в одиночку мне все эти витамины не съесть)))) Пришла мысль сделать киш с зеленым луком и копченой курицей (одна лапа оказалась в заначке)))) Из морозилки достала еще с осени намороженные жареные лисички. Все это дело покромсала кубиками (лук кубиками не получился))))

Раскатала упаковку недрожжевого слоеного теста, сверху раскидала курочку

Сверху - зеленый лук

Ну а совсем сверху - так и не успевших разморозиться лисят

Усе это великолепие залила смесью молока, трех ложек сметаны, пары яиц и потертыми на мелкой терке остатками сыра, которые наскреблись по холодильнику

На полчасика-минут 40 в духовочку и получаем вот такое великолепие)))))

А порцаечка - примерно так выглядит)))))

Отредактировано 8 окт 2013 00:13, Ряря

Tarika

Пользователь

Регистрация 7 мар 2009
Индекс активности 823
Рейтинг автора 2 629
Город Киев
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 19 июн 2010 20:52

Лешкин, красота и вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!! Give_rose

И я с пирогом пришла.

ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ "МОЦАРЕЛА "

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 19 июн 2010 21:02

Лешкин, Tarika, Девочки,какая вкуснотища!!! Clapping

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Tarika

Пользователь

Регистрация 7 мар 2009
Индекс активности 823
Рейтинг автора 2 629
Город Киев
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 19 июн 2010 21:10

Mila55, спасибо!!!!! kiss_

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вт, 22 июн 2010 00:30

Слоеный грибной пирог

Отредактировано 8 окт 2013 00:14, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Богдана

Пользователь

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Вт, 10 авг 2010 12:15

Слоеный пирог с капустой

Нам понадобится:
- 1 кг слоеного теста (я покупаю в магазине),
- 1 кочан капусты,
- 2-3 шт. морковки,
- 2 луковицы,
- соль, перец,
- зелень.

Обжариваем капусту, добавляем морковь и лук, соль, перец, зелень.
Тесто выложить на противень смоченый водой, сверху ложим начинку, украшаем полосками теста. В духовку до готовности.

OLENJKA

Пользователь

Регистрация 13 янв 2010
Индекс активности 1 197
Рейтинг автора 83
Город Рига
Рецепты 76

Профиль ЛС

Вт, 10 авг 2010 19:29

Открытые пирожки с грибами

Я - Оля , со мной на Ты Smile

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 4 сен 2010 20:53

Пирожки с капустой от Алёны

http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=514656

Nandelche

Кулинар

Регистрация 19 окт 2007
Индекс активности 39
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пт, 17 сен 2010 16:30

Пирожки с грибами очен вкусно выглядат

мои тортики

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 23 сен 2010 23:27

Пирог с колбасой и фетой

Отредактировано 23 сен 2010 23:28, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 16 окт 2010 22:05

Пирог"Помещица"

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 17 окт 2010 01:14

Mila55, Бохато выглядит Very Happy

а с колбаской и фетой пирожок ну очень вкусненький Smile

ВаляЧб, Вкуснейшие пирожки! Прям глянцевые!

OLENJKA, Чудесные пирожки!

Богдана, Обожаю все с капусткой! Молодчинка!

Daystar, Какой высокий!!!!!!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 10 ноя 2010 22:23

Морковный пирог с овощами

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 12 ноя 2010 05:01

Mila55, Одни витамины Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 322
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 12 ноя 2010 14:52

Emerald, Спасибо! Rolling Eyes

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Татик

Пользователь

Регистрация 30 ноя 2010
Индекс активности 104
Рейтинг автора 7
Город Красноярск
Блог 1
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 1 дек 2010 13:13

Я последнее время часто делаю вот такой простой пирожок. Тесто похоже на СММ, но, по-моему, менее жирное.

Пирог с картошкой

Для теста нагреть сметану, кефир, масло сливочное или маргарин, что масло растаяло ( я обычно делаю много теста, где-то 400-500 г. сметаны, 200-250 г. масла и 0,5 л. кефира нежирного, пропорции примерные, т.к. делаю все на глаз). Снять с огня, добавить соль, разрыхлитель или соду с мукой (муки столько, чтобы получилось эластичное мягкое тесто).

Взять кусок теста, раскатать толщиной не более 0,5 см., выложить в форму с невысокими бортами или на противень. На тесто выложить порезанную сырую картошку, оставив по краям лепешки тесто для защипов, посолить, поперчить, хорошенько полить сметаной или сливками ( я беру 23 % сливки, так как сметану не люблю), края лепешки завернуть наверх, сверху накрыть лепешкой поменьше, защипать. Посередине сделать дырочку для того, чтобы выходил пар. Печь при 170-180 градусах (у меня с вентилятором) до готовности картошки. Когда тесто зарумянится, накрыть пирог фольгой. Готовый пирог вынуть из формы, накрыть полотенцем, дать ему немного постоять. Такой пирог делала моя бабушка.

Татик

Пользователь